Купити кави в інтернеті: як вибрати якісну каву?
.jpg)
Якщо ви плануєте купити кави, але не знаєте, як вибрати якісний - ми з радістю допоможемо. Найголовніше, визначитеся з сортом. Наприклад, арабіка має насичений, що бадьорить, і в той же час, м'яким і витонченим смаком. Тоді як робуста хороша, не як моносортів, а в поєднанні з тією ж арабікою або навіть з декількома сортами кавових зерен. Міцний і гіркий смак робусти в чистому вигляді сподобається не кожному, а ось правильне співвідношення зерен здатне зробити купаж просто приголомшливим. Тому, поєднуючи ті ж два найпопулярніших сорти, можна отримати:
- 90% арабіки і 10% робусти - підбадьорливий кави з оксамитовим смаком, приємною кислинкою і післясмаком;
- 80% арабіки і 20% робусти - щільний, густий і ароматний кави. Ідеальне поєднання для любителів міцного еспресо;
- 70% арабіки і 30% робусти - міцний напій з гірким і злегка солодкуватим смаком.
ОСНОВНІ КРИТЕРІЇ ВИБОРУ КАВА СВІЖОЇ обсмаження
Вибираючи свіжообжарену кави, важливо відштовхуватися від критеріїв, які дозволять готувати улюблений напій ідеальним за смаковими і ароматними якостям. це:
- ступінь обсмаження зерна (слабка, середня, сильна);
- спосіб обсмажування (корична, новоанглійських, американська, міська, віденська, французька, італійська, іспанська);
- зерно моносортів або бленд;
- країна виробництва зерна;
- структура зерна (ознаки надколів, гнилі та інших пошкоджень).
Упаковка для кави свіжої обжарювання, повинна бути щільною і зі спеціальним клапаном, який захищає зерна від сторонніх запахів, зберігає їх смак і аромат.
ЯКИЙ КАВА КУПИТИ: моносортів АБО СУМІШ?
Суміші - це, перш за все, букети, в яких перемішуються багатство, інтенсивність і густота кавових ноток. На відміну від змішаних сортів кави, моносортний з впізнаваним смаком і присмаком. Але є одне АЛЕ: суміші можуть, як і створювати запаморочливий аромат і збалансований смак, так і навпаки, приховувати ці якості.
Ступеня обсмаження кавових зерен ВПЛИВАЄ НА СМАК
Точно так же, як кожен сорт кави унікальний, так і ступінь обсмаження кавових зерен впливає на смак і аромат готового напою. Світлі обсмажені зерна надають кави різкий, трохи кислуватий смак. Середнього ступеня обсмаження насичує напій легкими солодко-гіркими нотками. Темні зерна дозволяють отримати кави високої щільності, без кислинки.
ЯКИМ ЧИНОМ заварювати каву ПІДХОДИТЬ САМЕ ВАМ
Способів приготування кави - маса. ви можете купити кави мелений, і просто, заливаючи порцію водою в чашку або френч-прес, через 3-4 хвилини отримати міцний, ароматний напій. Кава, зварений в турці, володіє густою консистенцією. Приготувати легкий кави з м'яким смаком, допоможе пуровер або кемекс. Ну, а таке обладнання, як гейзерная, фільтр і еспрессо кавоварки, аеропресс або автоматична кавоварка, дозволять насолоджуватися ароматним еспрессо.
В описах товарів на Coffee Exclusive ви знайдете способи заварювання напою, які підходять для запропонованого виду кави.
ДЕГУСТАЦІЙНИЙ НАБІР ВІД COFFEE EXCLUSIVE ДОПОМОЖЕ ЗРОБИТИ ВИБІР
Замовити зерновий або мелену каву оптом і в роздріб, ви можете на сайті магазина Coffee Exclusive. Наші клієнти - це не тільки кав'ярні, ресторани і кафе, а й так само, ХБФ, магазини чаю і кави. У тому випадку, якщо ви не впевнені у своєму виборі, ми пропонуємо дегустаційні набори, в яких 4 види різного сорти кави по 30 грам кожен. Вартість набору всього 40 гривень. Coffee Exclusive гарантує доставку кави свіжої обжарювання, включаючи дегустаційні набори, в обумовлений термін і по всій Україні.